バレンタイン直前ということで、ヴィーガンの方でも楽しめる濃厚ヴィーガンブラウニーのレシピを公開しようと思います。
ヴィーガンの方もそうでない方も、是非一度お試しください。
-材料-
〜ブラウニー〜
さつまいも 2本
ナッツバター 1カップ
純ココアパウダー 1/2カップ
メープルシロップ 1/4カップ
ブラウンシュガー 1/4カップ
植物性ミルク 1カップ
ココナッツオイル 適量
〜フロスティング〜
植物性クリーム 1カップ
ヴィーガンチョコレート 2カップ
-作り方-
オーブンを170度に余熱します。
さつまいもを柔らかくなるまで火を通し、フォークでピューレ状になるまで潰します。
潰したらココアパウダー、植物性ミルク(私は今回豆乳を使いました、溶かしたナッツバター(私はピーナッツバターを使いました）、ブラウンシュガー、メープルシロップを入れ、均等になるまで混ぜ合わせます。
ココナッツオイルを敷いた型に流し入れ、余熱したオーブンで20-25分焼きます。
ブラウニーを焼いている間に、小鍋に植物性クリームとチョコレートを入れ、弱火にかけます。
チョコレートが溶けたら木べらでよく混ぜ合わせ、火からおろし、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜ合わせます。
出来上がったら冷蔵庫に入れ冷やします。
ブラウニーが焼きあがったら、常温になるまで冷まし、フロスティングを乗せて30分程度冷蔵庫で冷やしたら完成！
切り分けてお楽しみください！
小麦粉が一切入っていないブラウニーは、とっても濃厚！甘さも控えめでいくらでも食べられちゃいます！
グルテンフリーでヴィーガンなので、いくら食べても安心ですね。これならカロリーオーバーが心配なバレンタインでも大丈夫！
甘さも控えめで体に優しいスイーツ、是非みなさんも作ってみてください！
