風と光×ソラノイロのヴィーガンカップ麺シリーズに新商品が登場!第2弾は「有機ヴィーガンカレーうどん」
オーガニックやヴィーガンの商品を多数展開する風と光と、人気ラーメン店「ソラノイロ」店主宮崎氏監修のカップ麺「有機ヴィーガンカレーうどん」が新発売。ヴィーガンに加え、オーガニックのカレーうどんは業界初の試み。味はもちろん、食材からパッケージまで、細部にこだわった本商品は、お湯を用意するだけの簡単でお手軽な商品です。
オーガニックやヴィーガンの商品を多数展開する風と光と、人気ラーメン店「ソラノイロ」店主宮崎氏監修のカップ麺「有機ヴィーガンカレーうどん」が新発売。ヴィーガンに加え、オーガニックのカレーうどんは業界初の試み。味はもちろん、食材からパッケージまで、細部にこだわった本商品は、お湯を用意するだけの簡単でお手軽な商品です。
長崎県で伝統的な製法でそうめんを作り続けている株式会社みそ半よりヴィーガン対応のビャンビャン麺が発売されました。ビャンビャン麺とは、中国陝西省の西安でよく食べられている幅が2~3cmある幅広麺です。味付けは唐辛子、酢、塩、醤油、花椒などの調味料やねぎ、もやし、香草などの具材を使用し、酸っぱ辛い味が特徴です。
自然素材にこだわり動物性原料を使用せず、独自製法で豚骨ラーメンの味わいを再現した業務用「味力丸善 アニマルフリーラーメンスープ豚骨風」をご紹介。ラーメンの他、鍋やスープ、冷やしのメニューなどアレンジ自在。パウチで使いやすく、既にヴィーガン対応をしている、これから対応したいという飲食店にもおすすめです。
【12月26日まで】大阪にある完全菜食レストラン、パプリカ食堂が人と環境に優しいインスタントラーメン「グリーンヌードル」を届けるためにクラウドファンディングを行っています。ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証付きなうえにパームオイルフリーで無添加を実現。
2021年12月4日(土)より「プラントベース赤丸Ver.2.0」が、個数限定で国内11店舗にて復活!また同日から、自宅で楽しめる乾麺タイプの商品「一風堂プラントベースラーメン白丸・赤丸」もオンラインストアにて販売開始。動物性食材不使用で、コクのある濃厚なとんこつ風スープを味わうことができます。
老舗乾麺メーカーの田靡製麵からヴィーガンラーメンが登場。見た目や香りは、紛れもなくとんこつラーメンですが、豚はもちろん動物性原料は一切使用不使用!田靡製麺のこだわりや、旨味たっぷりで調理も簡単な「濃厚とんこつ風ラーメン (替玉付)2食入 Vegan」の魅力をご紹介いたします。
株式会社風と光よりオーガニック、ヴィーガンのカップラーメン、カップ焼きそばを発売中。ベジプロジェクトのヴィーガン認証、JAS認証取得の商品。ラーメンはこだわりの麺と醤油ベースのほんのり甘いスープが特徴的。カップ焼きそばはコクのある優しいソースとコシのある麺が美味しいです。
駅構内のT’sたんたんを運営するJR東日本クロスステーションさんにインタビュー。全てヴィーガン対応のメニューへのこだわりをお伺いしました。進化し続けるT’sたんたんさんに目が離せません!
ラフォーレ原宿「GOOD MEAL MARKET」でひと際目立つピンクでポップな外見のChipoon。ラーメンに特化したモダン中華で美味しさへのこだわりを取材しました。
11/15(日)浅草橋中華楼本店にて、一日限定のヴィーガンとんこつラーメンを販売するイベントがNPO法人ベジプロジェクトジャパンにより開催されます。 ヴィーガン認証を取得した三菱商事ライフサイエンス㈱の「べジラーメンスープ とんこつ風」使用の、ラーメン、担担麵、おこわが販売される予定です。 まずは、このイベントの4つの魅力をご紹介します! ①ヴィーガンなのにとんこつ風 ②普段業務用のみ販売のスープの味が楽しめる ③ワンコイン(500円)ラーメン ④サンプル&レシピプレゼントも※数に限りがございます。 ①このイベントに来ればヴィーガンなのにとんこつ風のラーメンが食べられます。 ヴィーガンの人でもたまにはジャンキーにラーメンが食べたくなるものです。 ラーメンスープは魚介類や肉類がベースになっていることが多いですし、特にとんこつとなれば必ず豚が含まれます。しかしこのイベントでは、ヴィーガンの方でもとんこつラーメンの味を楽しむことができます。しっかりとんこつの味がするのに、豚臭さなどは全くなく、多くの方に満足頂けるお料理です。トッピングの焼き豚チャーシューも、肉味噌も全て植物性で作られています。ぜひお試しください。 [...]