【4月18-19日 2日間限定‼】大豆じゃない代替肉のハンバーグ＆餃子を体験！＠渋谷のランチビュッフェ
4月18ｰ19日に渋谷のランチビュッフェで「次世代の食」が体験できる！大豆を主原料とした代替肉が多い中、ここで提供されるベジプロジェクトによるヴィーガン認証取得の「肉超ハンバーグ」「肉超餃子」には、栄養価が高くてヘルシー、もちもちとした食感が特徴的な「たかきび」が使用されています。地球にも人にもサステナブルなメニュー。
【大阪市】動物性原料不使用＆グルテンフリーのナチュラルスーパーフーズカフェ ブッタ
全てがヴィーガン&グルテンフリー、素材本来の味を活かしたブッタボウルなどが楽しめるお店「ナチュラルスーパーフーズカフェ ブッタ」。大阪の各線森ノ宮駅から徒歩８分。NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得店です。米粉のマフィンもお勧めです。
【募集終了】【募集！ヴィーガン料理の試食会参加者】スパイス専門会社が作る料理を無料ランチ！
べジプロジェクトは、スパイスの専門家、井上スパイス工業が作るヴィーガン料理の試食会を開催。参加者を募集中。カレーやシチュー、その他植物性食材を使用したお料理を食べて、率直な感想やご意見をお聞かせいただける方のご応募をお待ちしております！実施日時：８月９日(火)12時から13時30分、東京都新宿区内、参加費無料
美味しい野菜と出会う場所。ヴィーガン料理専門店「Vege Earth AZABU」
麻布十番にあるヴィーガン料理専門店の「Vege Earth AZABU」。ここでは、動物性原料を一切使用せず、産地や有機にこだわった食材を使用したヴィーガン料理が提供されています。当記事では当店の店長インタビューを交え、お店の魅力についてご紹介します！
環境白書に「代替肉」が登場。環境省庁舎の菜食メニューをレポート
環境省は令和3年版の環境白書に初めて「代替肉」について記載しました。環境や健康への配慮から、代替肉が注目され、新たな食の選択肢のひとつとして期待されています。環境省の職員が利用する食堂にもヴィーガンに対応したメニューが導入されたそうです。特別にレポートさせて頂きました。
【閉店】東京四ツ谷の長崎料理店『隠れ岩松』ヴィーガンランチに挑戦！
ヴィーガンの長崎名物の皿うどん、にゅう麺、そう麺がお手頃価格で登場！スイーツやお買い物までヴィーガンで楽しめるお店の紹介です。