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ミートフリーマンデー

「グリーンマンデーズ」カリフォルニア州 バークレー市議会がすごい

何においても革新的なことで知られるアメリカ、カリフォルニア州バークレー市が、月曜日に市議会で出される食事、またすべての市が所有する施設で行われるイベントで提供される食事をすべてヴィーガンにすることを決定しました(2018年9月13日)。市議会議員のケイト・ハリソン議員、シェリル・デヴィラ議員、ソフィー・ハーン議員の3名が提案した“Green Mondays“というプロジェクトは地球温暖化対策の一環です。 アメリカの市として、初めてとなるこの決定について「肉と乳製品を消費しないということが、私たち個人一人一人ができる気候変動対策の一つであることは科学的に証明されています。肉を食べることを諦めるということではなく、日々の生活の中で環境のために私たちに何ができるか、ということを考えてもらう機会なのです」と話しています。 バークレー市は、2015年にすでに「ミートレスマンデーズ」をスタートしています。市内の食糧店、飲食店、企業に植物性のオプションを多様に取り揃えるようにと提案しています。 最近、企業単位、小さな組織単位で植物性の食事、環境に配慮した食事をを促進する取り組みを目にするようになりました。このような取り組みが、各地で起こり周囲に波及し、そして大きな変化に繋がるのではないかと期待しています。

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東京ベジマップで東京を楽しもう!入手方法&参加方法

東京ベジマップリリースの記念イベントで使われた動画はこちら! 【東京ベジマップに参加!】 1. 東京ベジマップではより良いベジマップ、より良いベジの環境を作っていけるよう、アンケートのご協力をお願いしています。 ヴィーガンスイーツが食べられたりギフトがもらえたり、特典もあるのでぜひご参加を!⇒ クリック https://vegemap.org/tokyo/ 2. 第二版の制作に関わりたい方、募集中!関心のある方はベジプロジェクト( contact@vegeproject.org )までご連絡を。 3. 東京ベジマップ関連グッズ(マグカップ、ポストカード)を購入して応援! 詳細はベジプロジェクトのホームページから。https://www.vegeproject.org/goods/   【東京ベジマップの入手方法】 マップの入手場所は、主要な観光案内所の設置場所として下記をご覧ください。 *補充しておりますが、それぞれの場所で在庫切れもあり得ますことをご了承ください。 *料金がかかりますが個別発送をご希望の方はベジプロジェクトまでご連絡を。 【都内の観光案内所】 *羽田空港(羽田空港国際線旅客ターミナル2階)東京観光情報センター 大田区羽田空港2-6-5 *新宿観光案内所 新宿区新宿3-37-2 *東京都庁東京観光情報センター(東京都庁第一本庁舎1階) 新宿区西新宿 2-8-1 …

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フレキシタリアンはクオーンで満腹・大満足。フレキシタリアンって?クオーンって?

ここにクオーン・ミンスが使われています!ん?麻婆豆腐?クオーン・ミンスって豆腐のこと?それとも、もしかして、このひき肉のようなもの? そうなんです、『クオーン』とは、お肉の代替食品のブランドの1つ。ミンスは、そのブランドの中でミンチ肉に似せたタイプです。クオーンはもともと、将来の食料難が懸念されはじめた1960年代のイギリスで開発がはじまり、1985年に初めて商品化されたもの。クオーンは、現在イギリスをはじめとするヨーロッパやアメリカ、南アフリカ、アジア太平洋地域で販売されています。しかし、日本での販売はまだありません。 そのクオーンの販売社の売上が、なんと前年比16パーセント増だそうです。その理由が『フレキシタリアン』の増加。ミートフリーマンデー(*注1)などを実施するときに、日頃お肉を使っていたところに、手軽な代替食品としてクオーンをチョイスしているというわけ。 お肉の代替食品として多いのが、小麦や大豆などを使ったものが多いですが、クオーン商品の主な原材料は「マイコプロテイン(Mycoprotein)」という真菌由来の食物たん白質並びに繊維源だそうです。これを材料に、代替肉や、パスタなどの加工食品がごくごく一般的にスーパーで売られているんだそうですよ。 こういった食品が多く流通することが、ベジタリアンをフレキシブルにやってみようかな、フレキシタリアンから始めるのもいいね、という機運につながるのかもしれませんね。   注1・ミートフリーマンデーとは、「週に1日、ベジタリアンの日を作ろう」という運動。 NPO法人ベジプロジェクトジャパン、NPO法人アニマルライツセンターが制作したミートフリーマンデーのビデオはこちらから。 ポールマッカートニー氏へのインタビュー: https://youtu.be/ObIdZ4viwtE   ん~クオーン・ミンスの麻婆豆腐、美味しそうです。 Source: ニコニコニュース Posted  by nori.

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クックパッドが予想する10のトレンド。「ゆるベジタリアン」もランクイン!

Photo: クックパッドHPより   クックパッド編集部が、1年のトレンドを予測する「食トレンド予測」。 「ブームの兆しが見える」という食のキーワード10こが選ばれました。 1つ目のキーワードは和食と和菓子。 健康的なイメージに加えて、デコレーションした和菓子の写真がインスタグラムに投稿される機会が増えているということで、和菓子が若者にも身近になることが予想されるそう。 次に続くキーワードは、 ビスケットブラウニーとオープンパンケーキ。 4つ目のキーワードは、アウトドアの人気から キャンプ飯。 そしてなんと、5つ目のキーワードには 「ゆるベジ」がランクイン! 週末だけベジタリアン、飲みすぎた翌日にベジタリアン、といったゆるくベジタリアンの生活を送ることが紹介されていました。 早速、2018年1月14日には「2018年はゆるベジに注目!正月太りは満腹サラダでリセットだ!」と題して、クックパッド編集部さんの選ぶゆるベジのレシピがまとめて紹介されていました。 その後のキーワードは、 中東料理、 エスニック料理ブームの継続としてバインミー、 本当になんとかするべき問題の フードロス。 日本でのフードロスの半分は、家庭からだそう。みんなそれぞれができることはありそうですね。 次に続くキーワードは、インドを中心にアジアで古くから伝わる乳製品の ギー。 そして最後のキーワードは、 …

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ベジタイムTV4作目!代々木上原にある高級レストランのオーナーシェフを取材

ベジタイムTV4作目は、Luxury Travel Guide – Restaurant of the Year 受賞のベジタリアン・ヴィーガンレストランTudore Tranquilityのオーナーシェフマムタさんへインタビュー。 彼女の魂を感じるお料理について、お気に入りのレシピ、なぜベジタリアン・ヴィーガン料理を提供するかについて、お話しを伺いました。

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レトルトなのにヘルシーな野菜のカレーでミートフリーマンデーを

チャヤマクロビさんからレトルトのヴィーガン対応カレーが出ています。 ヴィーガン対応とは、肉、魚、卵、乳、蜂蜜といった動物性の食品を含んでいないということです。   原材料は全てナチュラルなもので、レトルトなのに手作りです。 値段は種類にもよりますが、495円(税込み)から。 野菜カレー、ソイキーマカレー(大豆のお肉を使ったキーマカレー)、豆カレーがあります。 こちらの商品の紹介サイトには”男の新習慣「野菜カレーマンデー」”とあるのです。 ミートフリーマンデーを意識されたカレーです。 ミートフリーマンデーとは、「地球や動物たちのために週に1回肉を食べないようにしよう」という運動です。 ポールマッカートニー氏が、Meat Free Monday (ミートフリーマンデー)を世界中で広めています。 2015年の来日時に、ポールマッカートニー氏が語ったミートフリーマンデーについての動画はこちら。       ミートフリーマンデーをするのにも、このカレーは役にたちそう。 ぜひお試しくださいね! 詳細はこちら:チャヤマクロビオティクス Official Online Shop

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Meat Free Monday All Japanのサイトに創設者のインタビュー記事掲載

ミートフリーマンデー(週に1日ベジタリアンの日を作ろう)キャンペーンの日本の情報発信サイト「ミートフリーマンデーオールジャパン」(MFMAJ)に、創設者のうちの1人でもあり、現NPO法人ベジプロジェクトジャパンの川野陽子代表のインタビュー記事が掲載されました。 「ミートフリーマンデー」を世界中で呼びかけているポールマッカートニー氏へのインタビューが実現した理由や当日のことにも触れています。 記事の全文はこちらからご覧頂くことができます→ http://www.meatfreemondayjapan.com/interview-kawano/ ミートフリーマンデーについてのインタビュー映像はこちらから

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【イベント】居酒屋ベジ会3回目が開催決定!6/17@有楽町!

居酒屋チェーン店でのベジコース(ヴィーガンレベル)導入を記念した、居酒屋ベジ会はこれまで東京、名古屋で開催ました。 参加者もお店の方も、とても喜んでいただいたので、 第3回目ベジ居酒屋会を開催します! 今回は、居酒屋らしく夜の宴会です。 また、今回はデザートが夏らしくバージョンアップする予定。 Photo:前回の様子 *予約&前払いが必要です。   ベジタリアンでなくてもぜひご参加ください! お豆腐と野菜が沢山アレンジされた「豆腐彩コース」。 体にも地球にも優しい、完全ヴィーガンのコースです。 当日は自己紹介もしながら、参加者同士の交流を楽しみましょう。   日時:6/17 土曜日, 19:30 – 21:30 締切:6/14 場所:吉今 有楽町店 東京都千代田区有楽町2丁目3−5 aune有楽町 6F 参加費: …