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QRコードがラベルの日本酒 佐賀の手作り酒蔵から

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ラベルにあるのはQRコードだけ、何やら秘密めいたこのお酒の銘柄は「Q」と言います。佐賀県の光武酒造場(元禄元年(1688年)創業)から発売されました。

光武酒造場は、企業理念に「酒造りは人づくり」を掲げられています。お酒の美味しさが人々の気持ちを豊かにし、沢山の人々が幸せを感じられるような酒造りを目指されています。また、「伝統の中からの革新」を合言葉に、時流を的確につかみ昔からの酒造りの伝統は守りながらも1つ1つの製品の品質向上には絶え間のない努力を続けてこられました。

「QRコードで、たくさんのこだわりを全部伝えたい」
「Q州(九州)の、お米・酒蔵・蔵人が醸すオール九州の逸品」
「Quality(品質)は、無添加・無香料の完全手造り安心品質」

これが銘柄「Q」の由来です。

QRコードを読み取ると、お酒が出来るまでの酒造りの様子、光武酒造場の代表や杜氏のインタビューといった動画が流れ、酒蔵を訪問しているような体験ができます。また、こだわりの製法で真面目に作られていく品質の高い日本酒への思いも伝わってきます。

伝統ある酒蔵と新しい文化が融合して生まれたのが「Q」なのです。

「Q」の特徴は、冷酒から常温まで温度で味わいが変化すること。
飲み始める時に出したボトルをそのまま常温でゆっくりとあたためてみてください。徐々にあたたまる中で、まるで花開いたような香りが強くなり旨口の味わいが口いっぱいに広がっていきます。

原材料は、国産の米と米麹。NPO法人ベジプロジェクトジャパンヴィーガン認証を取得しています。日本酒がヴィーガンであるかないかのポイントは、製造過程で濁りを除去する清澄剤を使用する場合に、それが動物性のもの(魚の浮き袋やゼラチン等)を使用しているかいないかにあります。ヴィーガンマークがあると動物性原材料だけではなく、清澄剤にも動物性の材料が使用されていないことがわかります。

原材料以外の情報(精米歩合、日本酒度、酸度、アミノ酸度)は、先入観に捉われず純粋に日本酒の香りと味わいを感じていただくためにと、公開されていません。

いくつもの表情が楽しめるヴィーガンの日本酒「Q」を、QRコードの動画を見ながら、ぜひお試しください。

光武酒造場では、ほかのお酒にもヴィーガン認証を取得されています。
・手造り純米酒 光武
・辛口 手造り純米酒 光武
・特別本醸造 辛口 金波

いずれもお求めは、光武酒造場の公式オンラインショップにて。

<企業情報>
合資会社光武酒造場
所在地:佐賀県鹿島市浜町乙2421番地
公式HP:http://www.kinpa.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/mitsutake.kinpa
Instagram:https://www.instagram.com/explore/locations/241854126/
TEL:0954-62-3033

<商品取扱い>
光武酒造場の公式オンラインショップ
株式会社ケーエイチプラス酒販事業部の販売サイト