ベジタリアンの食は、食糧問題、環境問題、動物への配慮といった、国や種を超えグローバルに社会と関係しています。ベジタリアンに関連する国際的な情報、フェアトレードに関する記事です。
チーム鳥取7つの酒造からヴィーガン日本酒
鳥取県内の7つの酒造会社が「チーム鳥取・インド輸出蔵元会」を結成し、各社の日本酒計11種にヴィーガン認証を取得されました。 このようにチームでヴィーガン認証を取得されることは全国初の例で、人口の約3割がベジタリアンだと言われているインドへの輸出拡大を目的にされているそうです。
東京オリンピック出場のヴィーガンやプラントベースダイエットのアスリート
スポーツ選手には、肉や魚などの動物性食品が必要不可欠だと考えていませんか？しかし実際のところ、世界のトップレベルで活躍するようなアスリートの中には、ヴィーガンやベジタリアンの食生活をする選手が多く存在しています。ここでは、東京オリンピック2020に出場した7名のプラントベースアスリート達を紹介します。
企業価値1兆4000億円の人気急上昇中のオーツミルク企業OATLY
日本でも人気急上昇中のオーツミルク！最近、スウェーデン発祥のオーツ麦会社”OATLY”が米国新規株式に上場しました。”OATLY”が売れてる訳とは...？
プラスチック問題、人権、動物、サステナビリティに関する英国でNo.1ドキュメンタリー
見ないと損するNetflixドキュメンタリー！世界各地で大人気のSeaspiracy: 偽りのサステイナブル漁業とは。 巨大化する漁業産業がどう環境問題と関わっているのかを描いています。地球の広大な部分を占める"海"と私たちの暮らしはどのように影響しているのでしょうか？その真相はいかに...
ベジタリアン大国インド！上野エリアでヴィーガンメニュー豊富なインド料理店４選
ベジタリアン大国インド。そんなインドの代表料理といえばインドカレー。今回は、上野エリアでヴィーガンメニュー豊富なインド料理店をご紹介します。
アフリカ系アメリカ人にヴィーガンが多い理由
Black Lives Matter により世界から注目を集めているアメリカでは、アフリカ系アメリカ人が他の人種のアメリカ人に比べて3倍近くヴィーガン・ベジタリアンである割合が高いといいます。それはなぜなのか。その背景には、健康的問題、社会経済的問題、人種的問題が複雑に絡み合っているようなのです。
プラハのポリーナさんのヴィーガンレシピでStay Homeを楽しもう！
プラハのヴィーガン事情や美味しいレシピのご紹介。コロナ自粛が続く状況も、料理で楽しみましょう。ヴィーガンレシピを無料でダウウンロード！
アメリカ大手クリーム企業RICH’Sが日本上陸/ヴィーガン認証取得のクリーム発売
世界100か国以上で事業を展開している、ホイップトッピングの大手企業RICH'Sがヴィーガンクリームと一緒に日本上陸！
ベジタリアン・ヴィーガン対応のオンライン料理教室に参加して、世界の料理を学ぼう！
「airKitchen LIVE」では世界中のベジタリアン・ヴィーガン対応のオンライン料理教室に参加することができます。世界13カ国、70以上のオンライン料理教室から、ベジタリアン・ヴィーガン料理教室を楽しみましょう！
ヴィーガンもいよいよメインストリームに？
アメリカでヴィーガンの生活を送ってきた経験を通し、最近のヴィーガニズムの変化、ファストフードビジネスやセレブの生活、人気のドキュメンタリーを通して変化の作られ方を紹介します！