食事と健康、動物、環境、哲学など、ベジタリアン関連の書籍や論文、読み物に関する記事です。

環境白書に「代替肉」が登場。環境省庁舎の菜食メニューをレポート

環境省は令和3年版の環境白書に初めて「代替肉」について記載しました。環境や健康への配慮から、代替肉が注目され、新たな食の選択肢のひとつとして期待されています。環境省の職員が利用する食堂にもヴィーガンに対応したメニューが導入されたそうです。特別にレポートさせて頂きました。

2021-09-29T17:53:29+09:002021/09/22|Environment 環境, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの, Restaurant レストラン|Comments Off on 環境白書に「代替肉」が登場。環境省庁舎の菜食メニューをレポート

ヴィーガン同士の結婚をサポート。日本初「ヴィーガンのための婚活サイト」が開設!

あなたにも素敵な出会いが!日本でヴィーガン専用のマッチングサイトが開設されました。

2021-09-10T16:04:57+09:002021/09/10|News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on ヴィーガン同士の結婚をサポート。日本初「ヴィーガンのための婚活サイト」が開設!

ヴィーガンファッションとは?責任ある消費行動で未来を変える

ヴィーガンのライフスタイルは、まずは動物性食品を食べないことに注目される傾向があります。しかし、食べ物だけではなく、身に着ける物など色々な場面でヴィーガンという選択があります。ヴィーガンファッションについて見てみましょう。

2021-08-16T18:39:40+09:002021/08/16|Fashion ファッション, News&Info ニュース・情報, Products 商品, Reading 読みもの|Comments Off on ヴィーガンファッションとは?責任ある消費行動で未来を変える

東京オリンピック出場のヴィーガンやプラントベースダイエットのアスリート

スポーツ選手には、肉や魚などの動物性食品が必要不可欠だと考えていませんか?しかし実際のところ、世界のトップレベルで活躍するようなアスリートの中には、ヴィーガンやベジタリアンの食生活をする選手が多く存在しています。ここでは、東京オリンピック2020に出場した7名のプラントベースアスリート達を紹介します。

2021-08-15T01:02:29+09:002021/08/06|Entertainment エンタメ, Health からだ, International 国際, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 東京オリンピック出場のヴィーガンやプラントベースダイエットのアスリート

ベジタリアンはコロナの重症化リスクが低い!イギリス医学誌が報告

ヴィーガン・ベジタリアン・ペスカタリアンのような植物性食品を多く摂取する人は、新型コロナウイルス感染症の重症化リスクが低いということが研究によって明らかになりました。どのような調査からどんなことがわかったのでしょう?低炭水化物・高タンパク質の食習慣に関する言及も。

2021-07-30T18:56:06+09:002021/07/30|Health からだ, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on ベジタリアンはコロナの重症化リスクが低い!イギリス医学誌が報告

企業価値1兆4000億円の人気急上昇中のオーツミルク企業OATLY

日本でも人気急上昇中のオーツミルク!最近、スウェーデン発祥のオーツ麦会社”OATLY”が米国新規株式に上場しました。”OATLY”が売れてる訳とは...?

2021-06-16T15:52:08+09:002021/06/15|Environment 環境, Health からだ, International 国際, News&Info ニュース・情報, Products 商品, Reading 読みもの, Recipe レシピ|Comments Off on 企業価値1兆4000億円の人気急上昇中のオーツミルク企業OATLY

肉食と温暖化~学校図書館の書籍で伝える地球を救う作戦~

地球環境問題に取り組むチャンス!生活の中でどうCO₂の排出を減らせるかをわかりやすくまとめた児童向け解説書が出版されました。これまであまり知られてこなかった肉食を減らすことに関しても紹介されています。私たちはどうやってCO₂の排出を減らすことができるのでしょうか?肉食との関係は?

2022-07-13T15:58:12+09:002021/06/09|Environment 環境, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 肉食と温暖化~学校図書館の書籍で伝える地球を救う作戦~

動物のためになる政治家は誰?衆議院議員選挙は誰に投票するべきか

エシカル消費やベジタリアン・ヴィーガンのライフスタイルに注目が集まる今、人間だけではなく動物の幸せにも目を向ける人たちは増えてきているのではないでしょうか。選挙に向けて、動物のことも考えられる政治家を紹介します。

2022-06-02T11:07:01+09:002021/06/07|Animal Rights アニマルライツ, Events イベント, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on 動物のためになる政治家は誰?衆議院議員選挙は誰に投票するべきか

プラスチック問題、人権、動物、サステナビリティに関する英国でNo.1ドキュメンタリー

見ないと損するNetflixドキュメンタリー!世界各地で大人気のSeaspiracy: 偽りのサステイナブル漁業とは。 巨大化する漁業産業がどう環境問題と関わっているのかを描いています。地球の広大な部分を占める"海"と私たちの暮らしはどのように影響しているのでしょうか?その真相はいかに...

2022-07-13T16:01:44+09:002021/05/17|International 国際, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの|Comments Off on プラスチック問題、人権、動物、サステナビリティに関する英国でNo.1ドキュメンタリー

コメダの臼井社長が見る「プラントベース」の可能性

コメダの臼井興胤社長へのプラントベース事業への想いや市場の動向、今後に関するインタビュー。地球環境問題を見つめ、真剣に向き合う’挑戦’に迫ります。

2022-07-14T12:11:47+09:002021/05/06|Environment 環境, News&Info ニュース・情報, Reading 読みもの, Restaurant レストラン|Comments Off on コメダの臼井社長が見る「プラントベース」の可能性
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